La Comisión de Trabajo de Nutrición Clínica del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN) ha elaborado una revisión profunda de la literatura para evaluar el efecto del consumo excesivo de los edulcorantes: sorbitol, tagatosa, sacarina, aspartamo, eritritol, acesulfamo potásico y glucósidos de esteviol, con respecto a diferentes aspectos como son la obesidad, la diabetes mellitus, el apetito, la microbiota y las patologías digestivas.

De este modo, se ofrece información científica actualizada, con la finalidad de dar un poco más de luz sobre un tema tan controvertido y de gran utilidad para los dietistas-nutricionistas, pacientes y población general.

Desde CODINAN, esperamos que estos documentos sean de interés:

REVISIÓN EDULCORANTES

Por un lado, se ha realizado un documento de revisión sobre edulcorantes y sus efectos en la salud. En el mismo, se analiza una literatura científica actualizada para comprobar en qué medida los edulcorantes pueden alterar el apetito, el peso, la intolerancia a la glucosa, la microbiota y el aparato digestivo.

Revisión edulcorantes – CT Nutrición clínica

INFOGRAFÍAS EDULCORANTES

Por otro lado, se han elaborado unas infografías con los resultados de la revisión, en la cual podemos observar un resumen de propiedades y características de los edulcorantes, efectos para la salud y conclusiones finales.

Infografías edulcorantes – CT Nutrición clínica

Términos de Uso para los documentos “Revisión edulcorantes” e “Infografías edulcorantes”

CODINAN autoriza el permiso para usar los documentos “Revisión edulcorantes” e “Infografías edulcorantes” de CODINAN de acuerdo con los siguientes términos y condiciones:

1. CODINAN asume la titularidad de la totalidad de derechos, tanto morales como patrimoniales, de propiedad intelectual sobre los documentos “Revisión edulcorantes” e “Infografías edulcorantes”.
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