Este año hemos decidido mantener las recomendaciones de distanciamiento social y llegar a la sociedad de la mejor forma que sabemos, ofreciéndoles un recurso para cuidarse, adquirir destreza culinaria y conocer nuevas recetas de todas las regiones del país.
Las recetas que aparecen en este recetario han sido elaboradas por dietistas-nutricionistas pertenecientes a CODINAN, utilizando sus propias tablas de composición de alimentos.
Queremos invitaros a disfrutar de vuestra cocina con estas elaboraciones típicas de diferentes regiones de nuestro país.
Los ingredientes de las recetas han sido adaptados para cuatro comensales; sin embargo los valores nutricionales están calculados por ración.
Queremos agradecer a todos/as nuestros/as colegiados/as que han participado, su aportación. Sin ellos no habría sido posible.