Fecha: 19 junio
Lugar: Sala Mudéjar. Rectorado Universidad de Córdoba.
Precio: Gratuito.
Objetivos: La jornada pondrá el foco en los estudios científicos que avalan las ventajas para la salud de la dieta mediterránea y del caso concreto del AOVE. Posteriormente compartirán datos del proyecto europeo ARISTOIL en cuanto a la composición en compuestos minoritarios saludables del AOVE y analizarán como la industria puede contribuir a la mejora de la salud general. A continuación, mostrarán las cualidades del envasado en Bag in box y por último presentarán el proyecto Holeum, del que son responsables.
Entidad organizadora: Holeum, aceite de oliva virgen extra, Universidad de Córdoba, Montibox.
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