Los medios de comunicación se han hecho eco de los resultados de una parte de la tesis doctoral de nuestra colegiada Carolina González Antón que estudió los efectos sobre la saciedad, respuesta glucémica e insulinémica de un pan enriquecido en proteínas y fibra y que contiene frutas desecadas obteniendo datos positivos para éste.
Los resultados han sido divulgados en diferentes periódicos (Ideal, La Voz de Galicia, 20 minutos, la Vanguardia, Europapress, Diario Médico, etc).
http://www.ideal.es/miugr/cientificos-estudian-saludable-20171221103459-nt.html