JORNADAS 2022

PONENTES (Por orden de aparición)

• D. Luis Morán Fagúndez
Dietista-nutricionista doctorando en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
Presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN)
Presidente de la Asociación de Diplomados Universitarios en Nutrición Humana y Dietética de Andalucía (ADUNDA) desde 2004 y miembro del equipo que gestionó la creación del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía. Miembro fundador de ADUNDA.
Ejerce como Dietista-Nutricionista por cuenta propia en Sevilla en el centro sanitario Movement & Health (MUVHIT) con NICA 50087.
Co fundador de la empresa Dietistas-Nutricionistas del Sur, S.L.
Profesor asociado de la Universidad Pablo de Olavide, profesor colaborador en la Universidad Oberta de Calatuña y profesor en estudios de posgrado en la Universidad de Granada, Universidad Europea de Madrid y Universidad Pablo de Olavide
Miembro del Comité Científico de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD), vocal en esta misma sociedad y patrono de la Fundación Andaluza de Nutrición y Dietética (FAND)

• D. Roberto García Torrente
Ingeniero Agrónomo por la ETSIAM de la Universidad de Córdoba.
Diploma de Estudios Avanzados en Economía Aplicada por la Universidad de Almería.
Estancias en la Universidad de Aberdeen (Reino Unido) y Angers (Francia).
Subdirector General y Director de Desarrollo Sostenible de Cajamar Caja Rural
Presidente Fundación Cajamar
Presidente y Consejero Delegado de Plataforma Tierra, S.A. Se trata de una iniciativa del Grupo Cooperativo Cajamar para favorecer la digitalización del sector agroalimentario.
Director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar Caja Rural, siendo responsable de los centros de experimentación agroalimentaria de Las Palmerillas (Almería) y Paiporta (Valencia), del Servicio de Estudios y de Edición de Publicaciones relacionadas con el sector agroalimentario y de la Escuela de Formación y Transferencia para agentes de la cadena alimentaria.
Ha participado en proyectos de desarrollo rural en el marco de la iniciativa europea Leader, como director gerente de la Asociación de Desarrollo Rural Filabres-Alhamilla (Almería)
Ha desarrollado un proyecto de cooperación en El Salvador con la ONG Entreculturas.
Numerosas publicaciones y conferencias relacionadas con el desarrollo rural, la comercialización hortofrutícola, cooperativismo agroalimentario, cadena de valor, innovación, etc.

• D. Luis Zamora
Dietista-Nutricionista y Comunicador. Nutricionista del programa Más vale tarde (La Sexta). Miembro de la junta directiva del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Madrid y miembro fundador de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición.

• Dña. Ángela Moreno
Dietista-nutricionista especializada en trastornos digestivos.
Compagina la consulta de nutrición clínica con la formación, siendo una de las fundadoras de la plataforma Nutridigestivas, en la cual se imparte formación presencial y online sobre patologías digestivas a otros profesionales sanitarios.
Licenciada en Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada, además de haber realizado en la misma institución el máster de Nutrición Clínica y el de Investigación y Avances en Microbiología.
También ha formado parte del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos «José Matáix», como parte del equipo técnico de la Base Española de Composición de Alimentos (Bedca).

• D. Jesús Valladares
Letrado especialista en materia sanitaria (Abogado del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía, CODINAN, y del Colegio Profesional de Terapeutas Ocupacionales de Andalucía, COPTOAND, así como responsable de la parcela legal en la creación de CODINMA y CODINMUR), en energías renovables (responsable del Dpto. legal del Grupo aBalados y secretario de Consejos de Administración de múltiples sociedades energéticas) y nuevas tecnologías (fundador de la entidad Avezalia).

• D. Francisco Ojuelos
Abogado experto en derecho alimentario y de la nutrición.
Miembro del Instituto Derecho y Salud de la Asociación Iberoamericana de Derecho, Cultura y Ambiente (AIDCA).
Investigador en derecho alimentario en el Proyecto SPenT (Universitat de Lleida).
Profesor de Legislación y política alimentaria y Bioética y Deontología en el Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC). 

• Dña. Mercedes Sotos Prieto
Dietista-nutricionista epidemióloga nutricional capacitada en Europa y en la Harvard Chan School of Public Health.
Actualmente es Profesora Asistente en la Universidad Autónoma de Madrid y Profesora Adjunta en la Harvard Chan School of Public Health.
Su investigación actual se centra en los patrones dietéticos, el estilo de vida, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento saludable, con especial interés en la epidemiología nutricional traslacional.
Además, durante los últimos años ha conseguido financiación para evaluar el efecto de una intervención de dieta mediterránea sobre los metabolitos y más recientemente ha conseguido financiación española para evaluar la validez de un Healthy Lifestyle Score.
Tiene un sólido historial de publicaciones en revistas de alto impacto como Circulation o un manuscrito de primer autor en el New England Journal of Medicine.

• D. Walter Suárez Carmona
Licenciado en Derecho y Grado en Fisioterapia.
Investigador en la Universidad Pablo de Olavide (UPO) de Sevilla y en el grupo de trabajo de Ejercicio Físico y Obesidad de la Sociedad Española del Estudio de la Obesidad (SEEDO).