La profesión de dietista-nutricionista no siempre es percibida por la sociedad con la importancia que debería, en gran parte por desconocimiento de cuáles son nuestras funciones y cuáles son los ámbitos en los que desempeñamos nuestra labor. Por eso, desde CODINAN queremos explicarte algunos aspectos clave que te ayudarán a entender mejor qué es un dietista-nutricionista y cómo podemos ayudarte a cuidar tu salud.
Lo primero que debes tener claro es precisamente la denominación oficial que recibimos como profesionales sanitarios especializados en el tratamiento de patologías a través de la alimentación. Y esa denominación oficial es la de dietistas-nutricionistas. No “dietistas” a secas, ni tampoco “nutricionistas”, y mucho menos “coach nutricionales” o “asesores nutricionales”. La nuestra es una profesión con guion.
Profesional sanitario con titulación universitaria
Como ya os hemos comentado, desempeñamos un papel crucial en la promoción de la salud y el bienestar a través de la alimentación adecuada. Somos unos profesionales altamente cualificados y especializados en el campo de la alimentación, la nutrición y la dietética. Y, para ejercer como tal, es imprescindible que contemos con la diplomatura o grado universitario en Nutrición Humana y Dietética. Es importante tener en cuenta que, en ausencia de esta titulación, ningún curso, máster o doctorado es habilitante para el ejercicio de la profesión.
Gracias a esta formación académica, tenemos una base sólida de conocimientos en áreas como la fisiología y el metabolismo, la nutrición clínica y la seguridad alimentaria. Además, los dietistas-nutricionistas estamos reconocidos como profesionales sanitarios por la Ley 44/2003 de Ordenación de las Profesiones Sanitarias (LOPS). Un reconocimiento legal que nos otorga un marco ético y legal para ejercer nuestra labor con responsabilidad y compromiso, garantizando la calidad y la seguridad en la atención nutricional que brindamos a nuestros pacientes.
Profesional especializado
El perfil profesional del dietista-nutricionista se caracteriza por su versatilidad y especialización en diversos ámbitos de actuación. Desde la atención clínica y la atención primaria, donde podemos ofrecer asesoramiento nutricional personalizado y diseñar planes dietéticos adaptados a las necesidades individuales de cada paciente, hasta la intervención en salud pública, donde tenemos la capacidad para promover hábitos alimentarios saludables y prevenir enfermedades a través de programas de educación nutricional y políticas de salud alimentaria.
Además, los dietistas-nutricionistas podemos desarrollar nuestra labor en ámbitos como la restauración colectiva, donde diseñamos menús equilibrados y nutritivos para comedores escolares, hospitales y empresas; la industria alimentaria, donde colaboramos en el desarrollo de productos alimenticios saludables y en la elaboración de etiquetado nutricional; la docencia, transmitiendo nuestros conocimientos a futuros profesionales de la nutrición y la dietética; la investigación, contribuyendo al avance del conocimiento científico en nuestra área de especialización; y la comunicación y divulgación, donde informamos y educamos a la población sobre la importancia de una alimentación saludable a través de medios de comunicación, redes sociales y campañas de sensibilización.
También tenemos competencias en la promoción de la actividad física y el deporte, a través del diseño de planes nutricionales específicos para deportistas y personas activas, maximizando su rendimiento y favoreciendo su recuperación. Por último, nuestra formación incluye conocimientos sólidos en higiene y seguridad alimentaria, gracias a los cuales contribuimos a garantizar la inocuidad de los alimentos y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, tanto en entornos de restauración colectiva como en la industria alimentaria.
¿Ya tienes claro qué es un dietista-nutricionista? Si todavía te queda alguna duda, estaremos encantados de resolvértela. Puedes preguntarnos por email a través de info@codinan.org o llamarnos por teléfono al 687 996 251. Si lo prefieres, también puedes acercarte hasta nuestra sede en Sevilla: Plaza Aviador Ruiz de Alda, 7, local 3.