Hoy, 18 de junio, es el Día de la Gastronomía Sostenible, es por ello que desde CODINAN queremos promover unos hábitos alimentarios más respetuosos con el medio ambiente ya sea en la producción, preparación y/o consumición de los distintos alimentos.
Este tipo de gastronomía ayuda a conocer y mantener la gran diversidad cultural del planeta con el apoyo a los productores locales promocionando una producción sostenible de alimentos y conservando así la biodiversidad. Por ello, se verá beneficiado el desarrollo agrícola con el consumo de alimentos de temporada y propios de tu zona.
Por otro lado, llevando a cabo una gastronomía sostenible, se economizará la cesta de la compra, además de obtener una mayor calidad organoléptica y nutricional, ayudando así a mejorar la salud física y ambiental.
