Vicedecana: Ildefonsa Sánchez Caro

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada (2011). Máster en Agroalimentación por la Universidad de Córdoba.

Actualmente ejerce en consulta propia de nutrición y dietética dentro del centro de especialidades sanitarias Trebujena Salud, siendo codirectora junto con otros especialistas sanitarios desde 2012.