Carlos Galve Ibáñez

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Grado Nutrición Humana y Dietética. Universidad Católica San Antonio de Murcia.
• Experto Universitario en Nutrición Deportiva. Universidad Antonio de Nebrija.
• Máster en Biología Avanzada: Industria Alimentaria. Universidad de Sevilla.
• Licenciatura en Biología. Universidad de Sevilla.
• Técnico superior en Dietética y Nutrición. E.S. Albert Einstein.

PREMIOS E INVESTIGACIÓN

2º Premio MAKEitBREADBAKERY 2020. EIT Food MAKEit. Biotecnología alimentaria.

EXPERIENCIA PROFESIONAL

• Responsable Dpto. Nutrición. Edina Restauración. Sepix Servicios integrales. Octubre 2021 – Agosto 2025. Control y diseño de menús y de aspectos técnicos y clínicos para servicio de restauración colectiva.
• Pinche SAS. Julio 2022 – Actualidad. En periodos vacacionales.
• Consultor técnico en alimentación y nutrición. Microal-Tecoal. Bollulos de la Mitación, Sevilla. Junio 2018 – Actualidad. Auditor nutricional de menús y platos elaborados en comedores universitarios de la Universidad de Sevilla.
• Responsable de Calidad y Diseño. Alcalá de Guadaíra, Sevilla. Abril – Septiembre 2019. Control de calidad, diseño de productos y etiquetado en varios idiomas, RRSS y gestión de reclamaciones.
• Profesor de nutrición y Coordinador de contenidos. FOCYL. Abril – Octubre 2017. Programa “Creciendo en Salud”, Junta de Andalucía. Educación nutricional en colegios de primaria de toda Andalucía. Coordinación de contenidos y creación de contenido nutricional para un proyecto para la Generalitat de Catalunya sobre alimentación saludable y ecológica.
• Médicos del Mundo. Cayena. Guayana Francesa. Mayo – Agosto 2015. Voluntariado. Dietista, educador nutricional, traductor español-francés e inglés-francés.
• Profesor de Biotecnología. LP Elie Castor. Guayana Francesa. Abril – Julio 2015. Profesor de seguridad alimentaria, nutrición y cocina colectiva.
• Investigador para estudios de la calidad del vino en Andalucía. Facultad de Farmacia, Departamento de Bromatología. Curso 2008/09. Alumno interno. Técnicas de análisis de la calidad del vino. Tratamiento de datos.
• Educador nutricional. Ciencia divertida. Cursos escolares 2002/03 al 2004/05. Coordinador de equipo, programador de actividades y profesor de nutrición para niños y ancianos.
• Colaborador en estudios epidemiológicos del departamento de Medicina Preventiva del Ayuntamiento de Sevilla. Provincial y regional. Sevilla Marzo – Julio 2002. Valoración nutricional y entrevistas motivacionales.