FORMACIÓN ACADÉMICA

• Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. 2011-2015.
• Máster Oficial en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales para el crecimiento y desarrollo. Universidad de Granada. 2015-2016.
• Curso Superior Universitario en Bases neurológicas de la Obesidad. Universidad Católica de Murcia. 2015-2016.

EXPERIENCIA LABORAL

Clínica

• Dietista-nutricionista en Instituto Hispalense de Pediatría.
• Dietista-nutricionista en Clínica Podos (adultos).
• Dietista-nutricionista de la empresa de videojuegos Genera Games.
• Creadora y Directora del programa infanto-juvenil ¡VAMOS! (Abordaje Multidisciplinar de la Obesidad y el Sobrepeso) junto con psicóloga y endocrinólogo. VAMOS ha sido aceptado como Proyecto Estratégico por la red española de Paco Mundial, organización dependiente de Naciones Unidas, que promueve la orientación de la actividad de empresas grandes, medianas y pequeñas a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por la ONU en su agenda 2030.

DIVULGACIÓN Y FORMACIÓN

• Colaboradora en Canal Sur Radio, Canal Sur Televisión, 13tv, El Mundo y otros medios locales.
• Co-autora del temario «Binomio Microbiota y Salud: ¿Nueva diana terapéutica en obesidad?» perteneciente al Título de Experto “Nutrición Clínica y salud nutricional”. Universidad Autónoma de Madrid.
• CEU. Universidad Cardenal Herrera; Valencia:
  • Co-autora del temario del «Máster online en Avances en Gastroenterología y Hepatología Pediátrica».
  • Autora del módulo «manejo nutricional de la enfermedad celíaca» y del módulo «otras patologías relacionadas con el trigo (sensibilidad no celíaca, alergia, FODMAP)».
• Coordinadora del Título de Experto en trastornos de la conducta alimentaria y obesidad por la Universidad Pablo de Olavide.
• Ponente en congresos y conferencias nacionales e internacionales.
• Moderadora de la iniciativa «imagen y salud» de la Junta de Andalucía en la Jornada de Nutrición de CODINAN.
• Miembro comité científico Jornadas Codinan 2018.
• Tutora de prácticas de empresa de alumnos desde el año 2016 de:
  • Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Pablo de Olavide y la Universidad de Granada.
  • Máster en condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales en el crecimiento y desarrollo de la Universidad de Granada.
  • Formación Profesional Nutrición y Dietética de diversos centros de Sevilla

INVESTIGACIÓN Y PUBLICACIONES CIENTÍFICAS

• Miembro Proyecto Unión Europea para el desarrollo de sistemas de soporte para pacientes con enfermedades crónicas: celiaquía, diabetes tipo 1 y obesidad.
• Autora: Rodríguez M et al., “Family eating habits and perception of risk in eating disorders”. Nutr Hosp. 2015;32(4):1786-1795.
• Coautora: Hernández JD et al., “Eating habits, excess weight and weight self-perception at school”. Nutr Hosp. 2015;32(3):1334-1343.
• Autora: Rodríguez-Lazo M, Bolaños-Ríos P, Valero-Blanco E, Ortega de la Torre A, Jáuregui-Lobera I. «Risk for eating disorders in a dancer’s group». Comunicación internacional en formato póster. ENA Postgraduate Course, Granada, 2016.