El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN) tiene sus inicios en el año 2.004 con la constitución de la Asociación de Diplomados Universitarios en Nutrición Humana y Dietética de Andalucía (ADUNDA).

Tras los numerosos trámites realizados por ADUNDA a lo largo de los años, el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía aprueba la ley de creación del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía en la sesión del 4 de Diciembre de 2012.

El pleno del Parlamento de Andalucía aprueba el 13 de Febrero de 2013 el procedimiento de lectura única y posteriormente la Ley de Creación del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía por Unanimidad.

Esta ley se publica en el BOJA del 4 de Marzo de 2013, nº 43, página 11: Ley 1/2013, de 25 de febrero, de creación del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía.

Tras la aprobación de esta Ley, se nombra a la Comisión Gestora del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (Orden de 20 de marzo de 2013, por la que se nombra la Comisión Gestora del ColegioProfesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía) que tutelará la puesta en marcha del colegio a través de la publicación de los Estatutos Provisionales del Colegio (Orden de 24 de abril de 2013, por la que se aprueban los Estatutos Provisionales del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía).

Tras la tramitación de la comisión gestora el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN) se constituye de manera oficial el 14 de Diciembre de 2013.