Día de la Gastronomía Sostenible

Hoy, 18 de junio, es el Día de la Gastronomía Sostenible, es por ello que desde CODINAN queremos promover unos hábitos alimentarios más respetuosos con el medio ambiente ya sea en la producción, preparación y/o consumición de los distintos alimentos.

Este tipo de gastronomía ayuda a conocer y mantener la gran diversidad cultural del planeta con el apoyo a los productores locales promocionando una producción sostenible de alimentos y conservando así la biodiversidad. Por ello, se verá beneficiado el desarrollo agrícola con el consumo de alimentos de temporada y propios de tu zona.

Por otro lado, llevando a cabo una gastronomía sostenible, se economizará la cesta de la compra, además de obtener una mayor calidad organoléptica y nutricional, ayudando así a mejorar la salud física y ambiental.